Теоретичні
основи товарознавства: Конспект
лекцій з елементами розв’язання практичних ситуацій / О.В. Кузьменко, О.Р. Сергєєва – Дніпропетровськ: Видавництво ДУЕП, 2008. – 107 с.
Укладачи: Кузьменко О.В., Сергєєва О.Р.
Відповідальний за випуск: В.А. Павлова, д.е.н., професор, зав. кафедри
товарознавства і торговельного підприємництва.
ЗМІСТ
|
Тема 1. Вступ у товарознавство
|
3
|
|
Тема 2. Предмет, зміст, метод і завдання сучасного
товарознавства
|
5
|
|
Тема 3. Класифікація і асортимент товарів
|
8
|
|
Тема
4. Основні речовини харчових продуктів
|
16
|
|
Тема
5. Товарні властивості продовольчих і непродовольчих
товарів
|
60
|
|
Тема 6. Якість товарів
|
72
|
|
Тема
7. Зберігання товарів під час товаропросування
|
82
|
|
Тема
8. Види і засоби інформації про товари
|
97
|
|
Список рекомендованої літератури
|
107
|
| 
